| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 剁椒蒸黄鱼热量/卡路里492千卡 | |||
 热量492千卡,相当于回力球41分钟消耗的热量720 | |||||
1、黄鱼洗净,凉干,葱,姜,蒜,洗净切好备用.
2、鱼的两面各轻划三刀,鱼背一刀.
3、将鱼摆入盘中,放黄酒,洒入少量盐,放剁椒,再将姜,蒜摆在上面.再倒入一丁点油鱼身.
4、等锅中水开,将鱼摆入锅中蒸八分钟.
5、端出鱼,洒上葱花,再浇入热油鱼身.
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、健脾开胃、抗衰老等功效；可与苔菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、防感冒等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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