| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 卡仕达酱热量/卡路里361千卡 | |||
1、鸡蛋中加入白糖打散
2、向蛋糊中筛入吉士粉、低筋面粉,搅拌均匀
3、牛奶加热煮沸,倒入蛋糊,搅拌均匀。
4、小火加热,不停的搅拌,以免糊底,越搅越稠,成浆糊状,关火
5、趁热加入黄油(无需软化),搅拌至黄油全部溶解
6、搅拌均匀后装入容器中,晾凉后加盖放冰箱冷藏。可以搭配泡芙,蛋糕,面包,馒头吃
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、美容等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与红糖、金桔、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与青椒、羊排、海虾搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、抗氧化等功效;
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