| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐脑 | 克 | 23千卡 | 15千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 80千卡 | 42千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 双色慕斯-用豆腐脑做的美味甜点热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于练武术19分钟消耗的热量790 | |||||
1、鱼胶片，白糖放入牛奶中，待鱼胶片泡软后，开小火搅拌，直至融化均匀。牛奶不要煮开了哦，会起奶皮的。
2、这里有打发淡奶油和不打发两种做法。抹茶慕斯我是直接把50g豆腐。，30g淡奶油和5g抹茶搅拌均匀
3、加入三分之一冷却好的牛奶鱼胶溶液，搅拌均匀后，过筛倒入模型中。放入冰箱冷藏到初步凝固。
4、现在开始做芒果慕斯：100g豆腐脑，70g淡奶油混合，进行打发。
5、加入打碎的芒果肉，和剩余的牛奶鱼胶溶液。混合均匀。
6、把混合好的芒果液，过筛倒入凝固好的抹茶慕斯上。放入冰箱冷藏3小时以上，最好过夜，总之冻来凝固。
7、第二天成品出炉。我没有漂亮的模具，唉唉。
8、我把没有过滤的芒果慕斯做了一小杯，里面有夹芒果碎，又是另一种口味。放上一块芒果小小点缀一下。
豆腐脑的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有化痰浊、润肠燥、补虚损等功效；与菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配；与果汁、枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、美化肌肤、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大葱、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
