| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 凉拌黑木耳热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于擦地9分钟消耗的热量228 | |||||
1、黑木耳提前用冷水泡30分钟至软。
2、黄瓜先切斜刀片，再切成丝。大蒜切碎。
3、除大蒜外所有调料放在碗内调匀，制成味汁。
4、锅内烧开水，放入黑木耳焯烫1分钟，捞起放入凉水中过凉。
5、黑木耳放盆内，加味汁、蒜蓉拌匀。
6、黄瓜丝垫在盘底，上面倒上拌好的黑木耳及料汁，放冰箱内腌10分钟后即可食用。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、充饥、抗肿瘤等功效；可与豇豆、圆白菜、鱿鱼搭配；与海螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、苹果、土豆搭配；与马齿苋、青椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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