| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蛤蜊煎热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于爵士舞65分钟消耗的热量288 | |||||
1、新鲜蛤蜊水煮至开口，炒蛤蜊也可以这样水煮至开口，洗净泥沙再开始炒，口感影响不是很大，但保证没有泥沙
2、剥出蛤蜊肉，洗净泥沙
3、入油锅翻炒，加料酒，黑胡椒去腥
4、蛤蜊肉煎至七分熟后，加蒜叶继续翻炒
5、加入木薯粉浆，有一些凝固时炒碎加适量盐，加适量油继续炒制后摊平
6、摊平后煎一会儿，鸡蛋加适量盐打散，浇到周围，摊平，喷香扑鼻的蛤蜊煎就可出锅了
7、成品可以再淋上一些番茄酱和Tabasco辣椒汁，那种甜中带咸、咸中带辣的滋味，我晚上又想再做一份了
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利水、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
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