| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 日式鸡肉盖饭热量/卡路里1219千卡 | |||

1、洋葱切丝,青葱切花,花椰菜切小。

2、把鸡腿去骨后:炸鸡排:肉用斜刀划薄不要断开。如果要用煮的:就切丁。用姜末、蒜末、老抽、生抽、糖、料酒抓腌30分钟。

3、炸鸡要过3关:先粘面粉、再粘鸡蛋液、再粘面包糠,下锅油炸。

4、炸好后放凉

5、煸洋葱直到出来香气,加入腌鸡肉剩下的调味料,加入花椰菜加点水盖上锅盖煨熟。如果是煮鸡肉的做法,切丁的鸡肉一起下锅煨熟。

6、所有的材料都熟了以后,试一下味道。不足的话再加!煮好的花椰菜先拿出放在白饭上。再下蛋液,熄火把剩下的蛋液倒入。

7、为了要制作滑蛋的效果,现在开大火盖上锅盖5秒,看见部分蛋液开始凝固,就可以熄火。

8、白饭登场了。下了葱花后,就直接淋在白饭上,盖饭就是带点汤汁,就像泡饭一样,汤就是饭的一半,汤汁多了就觉得很腻。

9、淋上去后的效果图。

10、最后,再加上炸鸡,就大功告成。炸鸡粘辣椒吃也不错哦!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、温中益气、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、降血脂等功效;可与五花肉、玉米、羊肉搭配;与黄豆、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、干贝、羊排搭配;与雪莲果、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强人的体质、利尿通便等功效;可与芹菜、玉米面、圣女果搭配;与猪肺、笋瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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