| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 青椒小炒鸡胗热量/卡路里117千卡 | |||
1、鸡胗切片,用水冲洗干净后用料酒腌制去腥
2、青辣椒切斜刀片,葱切段,姜切片。红辣椒掰成段。
3、锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味
4、放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒
5、加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味
6、最后加入盐、糖、鸡粉,翻炒后起锅啦。enjoy~
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、促消化等功效;可与猪肝、黑木耳、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血压、增强食欲等功效;可与新鲜芦荟、卤牛肉、腹部牛肉搭配;与苦菊、豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、促进消化、解诸毒等功效;可与醋、洋葱、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、发汗解表等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、止痒解腥等功效;
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