| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 腊肉炒蒜薹热量/卡路里1159千卡 | |||
 热量1159千卡,相当于冰上钓鱼580分钟消耗的热量120 | |||||
1、腊肉切薄片蒸透明！
2、蒜薹切短备用
3、放油炒腊肉，再放蒜薹大火炒，之后放水小火焖3分钟
4、焖好后加少许盐，鸡精，芡汁，大火收汁盛盘！
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、杀菌、调和脏腑等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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