| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 腊鸭饭热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于泡澡400分钟消耗的热量120 | |||||
1、拉鸭腿先拆成大块；再去骨，肉切小块。
生姜切小片；热锅加入底油，先下生姜，再放入切好的鸭腿，煸炒2分钟左右，加入一勺蒸鱼豉油，再炒一分钟后，关火。
2、淘米，正常比例放水后，再多倒入20ml。
将炒好的拉鸭腿倒入锅中，加入少许盐、糖。
3、开焖！等饭……
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有滋补、养胃、补虚劳等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、补中益气、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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