| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 炒面热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于挖煤23分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把湿面放入沸水煮熟。
2、出锅用冷水降温洗净，(为了防止粘锅，可适当加入一些色拉油！)
3、鸡蛋打匀，做成蛋皮切块备用。
4、葱花切段备用。
5、待锅热加入煮熟的湿面炒至3分钟，再加入鸡蛋一起炒。先加入老抽4勺，待其颜色变深，加入生抽3勺增加鲜度，再加入镇江酸醋6勺(不喜欢吃醋的朋友可适当的少加)，最后关闭火源加入十三香和葱花搅拌均匀即可出锅装盘！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与青椒、茼蒿、牡蛎 搭配；与鹅、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与鲈鱼、狗肉、大米搭配；与白酒、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
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