| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 维也纳曲奇热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡,相当于美容1907分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油温室软化后加糖粉搅打均匀，打至蓬松发白
2、分两次加入蛋白，搅打均匀后再加下一次
3、筛入可可粉，搅拌均匀，筛入低粉，用刮刀拌匀（要轻，避免出筋）
4、装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹
5、烤箱提前预热180度。中层，上下火，15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、去酒毒等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、明虾、桂圆搭配；与柿子、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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