| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 红糖核桃仁曲奇热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于马路散步750分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油提前软化，切小块，打发至松发；红糖事先捣碎至无明显大颗粒
2、将红糖倒入打发的黄油中，用打蛋器拌均匀
3、分次少量倒入蛋液，用打蛋器打均匀。
4、筛入面粉，搅拌均匀。
5、拌均后加入核桃仁，继续拌匀
6、将面糊整合成圆形或方形放入冷藏室冷冻保存2小时以上，切成5mm厚的片状
7、烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟（或160度上下火，烤25分钟）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、保健、活血化淤等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与肥牛、姜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、健脑益智、治喉痛等功效；可与玉米、辣椒、牡蛎 搭配；与豆浆、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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