龙头鮳豆腐煲的热量和减肥功效

1、豆腐切成1厘米厚的方块

2、姜切片，大葱切片，蒜去皮

3、豆腐鱼去鳃去内脏洗净切段

4、锅里用生姜擦一下，据说这样不容易粘锅

5、锅里放适量油，下入一半的大葱生姜和大蒜，炒出香味

6、加入豆腐鱼，锅子晃两下(尽量不用铲子了，豆腐鱼的肉太软了）

7、加入一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺老抽，适量开水煮开（尝一下咸淡，进行调整）

8、煮开后加入豆腐，再次煮开（不能煮太久，水开马上就关火转移到砂锅里）

9、砂锅底部铺上另一半的大葱生姜和大蒜

10、将豆腐连汤倒入砂锅，煮3分钟左右

11、再加入龙头鮳一起煮2分钟即可