家常炖豆腐的热量和减肥功效

大豆腐 1块、小白菜一小棵、盐适量、鸡精适量、虾皮适量、老抽适量

1、锅里热油，下葱姜碎爆香，轻轻放入切块的豆腐，把锅抬起离火有一厘米距离，中火，前后晃动锅里豆腐，防止粘锅。待豆腐金黄变色了，加入老抽轻轻翻炒，一定要轻防止豆腐碎了。然后加入水没过豆腐，加适量盐，鸡精，虾皮小火炖十分钟，加入切好的小白菜，开发火翻炒，勾芡收汤。ok出锅啦！拌饭很好吃的哦！

食材功效信息

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、止渴、抗癌等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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