| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 蛋挞热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于椭圆运动机160分钟消耗的热量600 | |||||
1、烤箱预热5分钟，上下火200度放入蛋挞皮，5分钟取出。 2.依次将蛋黄，炼乳，牛奶，奶油，糖放入容器中，用打蛋器打至液体浅黄色。 3.倒入烤好的蛋挞皮中，烤箱上下火170度20分钟烤熟，然后温度调至220度上色3分钟就可以取出来了
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、养心、润肺补肾等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、青椒、干辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与西兰花、空心菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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