| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 鲜虾蛋羮热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于网球51分钟消耗的热量480 | |||||
1、鲜虾处理干净后剥壳留尾待用。
2、小葱一棵，鸡蛋一个待用。
3、在碗中滴一两滴香油。
4、放入一只虾做的虾泥个葱段。
5、加少许盐，把鸡蛋打散，用滤网过滤后倒入虾泥碗中。
6、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜上锅隔水蒸。注意开锅后一直用小火蒸！
7、蒸蛋2~3分钟，半凝固时放入做好造型的鲜虾，再蒸3~5分钟（主要看虾的大小估计时间），蒸好淋入海鲜酱油、撒葱花闷上1分钟，好吃的蛋羮可以出锅了！
8、海鲜酱油基本就这麽多点儿。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、预防癌症等功效；可与黄豆、玉米、辣椒搭配；与桔子、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益肾、养血固精等功效；可与燕麦、辣椒、西兰花搭配；与茶叶、西红柿、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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