| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 微波炉自制麻辣牛肉干热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于滑雪156分钟消耗的热量420 | |||||
1、把牛肉切成条状，加入辣椒、生抽、盐、花椒腌制5—8小时
2、把腌制好的牛肉条放入烤盘中
3、烤至没有水分就好，烤到一半的时候最好把牛肉翻翻面
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补中益气、增强免疫力等功效；可与鸡蛋、菜花、山楂搭配；与田螺、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃、促进消化、开胃消食等功效；可与鸡蛋、明虾、虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、杀虫解毒等功效；
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