| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 1236克 | 毛豆烧鸭热量/卡路里2748千卡 | |||
 热量2748千卡,相当于高台跳水916分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟2.坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片
2、放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟4.放入毛豆米，煮熟放盐调味出锅。
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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