| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 39千卡 | 49千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 桑葚小蛋糕热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡,相当于越野摩托176分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6、桑葚撒淀粉搅拌均匀，使桑葚粘满淀粉。
7、把桑葚放入蛋糕糊中，搅匀均匀。
8、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
9、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与黄豆、荠菜、青椒搭配；与牛奶、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺生津、滋阴等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有抗衰老、清肝泻火、凉血止血等功效；可与枸杞、粳米、糯米搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
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