| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼干 | 克 | 409千卡 | 409千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 银鱼烘蛋热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于种花113分钟消耗的热量270 | |||||
1、将银鱼用盐水侵泡约五分钟后，沥干。
2、将葱剁碎，成粒。
3、把鸡蛋打碎，搅匀后，加入银鱼、葱粒、糖、盐、麻油、胡椒粉，搅拌均匀。
4、在平底锅中加入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液。
5、将鸡蛋煎成金黄色，即可出锅。
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与辣椒、荠菜、生菜搭配；与田鸡、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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