| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 320克 | QQ皮蛋瘦肉粥热量/卡路里445千卡 | |||

1、肉末加料酒,盐,蚝油,腌一下。皮蛋切丁,葱,姜,蒜切碎

2、起油锅,炝姜末,蒜末

3、把皮蛋放入翻炒,2分钟以后皮蛋的蛋白部分开始起泡,这就是QQ的皮蛋了

4、把肉末放入和皮蛋一块炒,待肉末熟了加入少许蚝油,生抽,料酒,翻炒几下

5、倒入煮好的白粥,待白粥开了撒入葱花,少许盐

6、香喷喷的QQ皮蛋瘦肉粥出锅咯
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、凉肠、养阴止血等功效;与黄鳝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、滋阴润燥、补肾气等功效;可与芦笋、圆白菜、冬笋搭配;与甘草、乌梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、温肺止咳等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、杀菌、温中健胃等功效;可与排骨、马齿苋、醋搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、降血压、缓解疲劳等功效;
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