| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 自制葱花鸡蛋饼热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于耕种182分钟消耗的热量360 | |||||
1、一，将面粉兑开水调制到糊状。二，将鸡蛋打碎倒入面糊中搅拌均匀。三，将适量的盐香、油倒入面糊中，再次搅拌均匀。四，葱切段，倒入面糊中搅拌均匀。五，打中小火，上锅，锅底刷一层油，然后倒入适量面糊铺满锅底。六，将一面煎成固体状之后用铲子将面饼翻面，循环往复三到五分钟。直至两边都熟。七起锅，切片，入盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与明虾、桂圆肉、干贝搭配；与田鸡、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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