| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 48千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 清甜松软南瓜馒头热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于干砌墙446分钟消耗的热量180 | |||||
1、南瓜去皮去籽，切成块，上蒸锅蒸软。取出后用勺子导成南瓜泥。
2、倒入南瓜汁到另一碗里晾凉至30度左右，把酵母化开在南瓜汁里，若南瓜汁很少可以稍微加点水。
3、晾凉的南瓜泥加入糖溶解，倒入面粉，盐，酵母水，开始和面。一直到三光，和好的面团盖上一层保鲜膜放置温暖处发酵一个半小时左右至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，排气。
5、面团搓成长条，切成8份。
6、整型好的馒头放到铺好纱布的蒸锅上，盖上盖子醒发20分钟。
7、醒发好的馒头，开大火开始蒸，上汽后大火继续蒸20分钟。关火后再焖5分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、清热解毒、驱蛔虫等功效；可与排骨、赤小豆、鲈鱼搭配；与海虾、虾、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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