| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于漂流58分钟消耗的热量300 | |||||
1、嫩嫩的娃娃菜
2、把外面几个帮儿弄下来，洗干净；内部的心也要彻底冲洗干净
3、竖着连帮儿带叶切成细长条
4、尖椒切成小丁儿
5、海米适量。其实用干贝和干的虾仁味道更不错，可惜我没有，用海米代替也不错。
6、皮蛋扒皮，洗干净，切成小块儿
7、锅里放油
8、热了之后，放入葱花和海米爆香，这样的海米格外的香
9、放入娃娃菜翻炒
10、放入皮蛋块儿和尖椒丁儿
11、放入适量盐，稍微多放一些鸡精，因为我没有高汤，倒入少量的清水，炖一小会
12、鲜美的娃娃菜即可出锅啦
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促消化、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、清热消炎、养阴止血等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与豆腐、茄子、豆苗搭配；与香菇、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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