| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 酸菜肉丝面热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于溜旱冰73分钟消耗的热量450 | |||||
1、酸菜过一遍水，洗一下，捞出控水。
2、肉切丝，五花肉最好。没有葱花就翻了个洋葱顶替。葱姜蒜切片。
3、冷锅热油，把肉丝翻炒一下
4、放入佐料继续翻炒至泛白
5、放入控好水的酸菜，继续翻炒均匀
6、加入适量的水，待水开锅后尝一下汤，因为有的酸菜本身就是咸的
7、待熬出白汤来以后就可以关火出锅了。
8、下好面条，快出锅时下入菠菜，盛出。倒入酸菜，一碗爽口的酸菜肉丝面就搞定啦～开吃吧^_^
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、帮助消化等功效；可与北京填鸭、仔鸭、咸鸭腿搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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