| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 自制辣椒酱热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡,相当于念书1006分钟消耗的热量88 | |||||
1、辣椒晾干水分
2、把辣椒剁碎（有料理机可以用料理机绞碎）
3、用带盖子的碗装好，发酵48小时。
4、发酵好后用玻璃瓶装好冷藏保存，随吃随取，拌面、配菜都行。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健脾胃、健胃消食等功效；可与虾、基围虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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