| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1112千卡 | 278千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 290千卡 | 724千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 18千卡 | 45千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 好吃到尖叫的酸酸甜甜黄金排骨热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡,相当于洗车595分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪小排冷水泡洗干净后沥干水，放入盐拌匀。
2、再将切好的姜片、葱段和蒜粒加入，倒入料酒腌半小时以上。
3、大碗里放入面粉，将排骨放进去沾满面粉，抖掉多余的面粉。
4、油锅烧至筷子下去起泡时，大火，放入排骨，再转中火炸熟捞出放5分钟。
5、热油将排骨再复炸一次捞出用吸油纸吸干油，取一只碗倒入沙拉酱。
6、再倒入橙汁拌匀，把排骨放入沾满果酱盛出。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与苦瓜、乌梅、竹笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、降低胆固醇、抗衰老等功效；
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