| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | ||
| 寿司醋 | 克 | 37千卡 | 159千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 寿司热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于打篮球172分钟消耗的热量360 | |||||
1、大米蒸熟，待温热，加入寿司醋，放凉。
2、切生鱼片，待用。
3、用手捏出形状，铺上生鱼片，再用紫菜卷。装盘。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、除烦渴等功效；可与荷叶、枇杷、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
寿司醋的热量159千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
日式酱油的热量69千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、预防肿瘤、促进生长发育等功效；可与青萝卜、五花肉、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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