| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 橙子奶油卷热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于铺瓷砖298分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄加入细砂糖打至砂糖融化
2、将水和玉米油混合 倒入蛋黄糊中 搅拌半分钟左右
3、筛入面粉
4、将橙皮屑倒入后搅匀
5、蛋清分三次加入糖 打至九分发后 分次倒入蛋黄糊 翻拌均匀
6、翻拌好的蛋糕糊
7、倒入模具中 用刮板磨平 放入已预热好的烤箱 180度烤17-20分钟
8、将橙子果粒剥出备用
9、将烤好的蛋糕片取出 放在晾晒架上降温
10、马斯卡彭搅打至膨松后 倒下橙子果粒 搅拌均匀
11、将淡奶油加入砂糖后打至十分发，加入橙子马斯卡彭
12、将奶油馅均匀的涂抹在蛋糕片上 由下向上卷起
13、放入冰箱冷藏十分钟后切片即可
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、圆生菜搭配；与鹅、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、滋阴、增强免疫力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、黄豆、生菜搭配；与鹅蛋、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
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