| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 金针菇炒肉热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于唱歌932分钟消耗的热量120 | |||||
1、金针菇切根洗净，待用。（金针菇可买一包或一小盘，把根切掉，根要往上切一点，口感好一些。）
2、五花肉切片
3、双汇火腿切片
4、开火锅内放食用油熟后放五花肉，葱花，八角，酱油，料酒，火腿，金针菇，炒熟
5、菜熟后，放少许蚝油，淋几滴香油，出锅！！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与豆腐、猪肚、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补虚等功效；可与丝瓜、萝卜、冬瓜搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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