| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 泡姜炒牛肉丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于跳板跳水83分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净切丝。
2、用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
3、泡姜、青椒、葱切丝。
4、炒锅加热，下菜油，八成热时下牛肉丝翻炒，断生后起锅。
5、炒锅下油，加热，下泡姜丝爆香。
6、下青椒丝、葱丝翻炒。
7、加入牛肉丝，翻炒。
8、充分混合后，起锅装盘。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、促进康复等功效；可与芹菜、茭白、土豆搭配；与田螺、韭菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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