| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 1033千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 23千卡 | 226千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 小熊蛋糕热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡,相当于水中柔软体操474分钟消耗的热量240 | |||||
1、先将奶油奶酪和绵糖充分搅拌均匀。
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3、将淡奶油慢慢加入搅拌均匀。
4、把过筛的玉米淀粉加入拌匀。
5、将咖啡粉加入少量的开水调匀，然后加入面糊的内部搅拌均匀，取少量的白色面糊备用。
6、加入白兰地搅拌均匀
7、取适量的面糊分别与竹炭粉和搅拌均匀备用。
8、将咖啡面糊装入裱花袋内挤入纸杯中九分满。
9、用备用的白色面糊在蛋糕面糊的表面挤上面孔。
10、再用竹炭面糊挤上鼻子、嘴巴和眼睛。
11、以180/160度隔水烘烤30分钟左右，出炉冷却后备用。
12、用竹炭颜色的面糊在表面挤上小黑点，在烤盘内以180/160度烘烤8分钟左右。
13、出炉冷却后将小黑点摆放在小熊眼睛的上面作为耳朵。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与菠菜、辣椒、肥牛搭配；与红薯、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
竹炭粉具有养颜护肤、提高免疫力、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、益气生津等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、预防便秘等功效；
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