| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 山药 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 秋、冬季山药枸杞鲫鱼汤热量/卡路里858千卡 | |||

1、所有材料洗净,山药去皮切块,热油锅下姜片放入鲫鱼两面煎至金黄色,倒入砂锅加水、瘦肉,山药大火煲滚,转小火煲20分钟撒上枸杞、盐关火
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、健脾利湿、明目益智等功效;可与韭菜、黄豆芽、芋头搭配;与猪小排、猪肝、雪里蕻相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、强筋骨、解毒等功效;可与韭菜籽、鸭肉、银耳搭配;与油菜、鲫鱼、碱性食物相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋阴润燥、润燥等功效;可与香芋、南瓜、柿子搭配;与杏仁、何首乌、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、延长寿命、补肝等功效;可与青蟹、蚕豆、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、杀菌、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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