| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 三色蒸蛋热量/卡路里106千卡 | |||

1、食材准备

2、将咸蛋、松花皮蛋、切成小块,均匀地铺放于蒸盒底部,将鸡蛋打散,加入盐、味精搅匀,入蒸盒中,盖住咸蛋和皮蛋

3、三色蛋入蒸箱95度蒸制12-15分钟即可取出

4、切片装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、牡蛎 、荠菜搭配;与桔子、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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