奶黄馅冰皮月饼的热量/卡路里_奶黄馅冰皮月饼的做法

1、奶黄馅：鸡蛋三只，白糖100克，黄油50克，分三次混合均匀。然后加入130克牛奶，小麦淀粉50克，吉士粉30克（增香，没有可用小麦淀粉替代）混合均匀大火蒸25分钟，每隔8分钟搅拌一次，蒸熟晾凉后放冰箱冷藏一小时备用。
2、冰皮做法：小麦淀粉20克，糯米粉45克，大米粉35克，白糖50克，牛奶185克，植物油18克。原料混合后过滤两次静置半小时，上锅蒸20分钟，趁热搅拌至顺滑晾凉。冰皮包入奶黄馅用月饼胚压制成型后放入冰箱冷藏。
3、短时间不食用也可冷冻，食用前取出回温即可，冷冻回温口感更佳。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与牡蛎、菠菜、黄豆搭配；与味精、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、钙粉、金针菇相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

奶黄馅冰皮月饼的热量和减肥功效