| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 家乡豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于扫地80分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材,黑木耳提前泡发洗净。
2、豆腐切小块,青红椒洗净切小粒,姜蒜切末备用。
3、起锅加适量油,油热倒入姜蒜,小火煸香。
4、锅里加适量水,倒入豆腐、黑木耳，放入适是糖、料酒、生抽、老抽大火炖煮入味。
5、水煮七成干时加青红椒,推动锅铲,稍煮片刻,加适量盐调味、勾芡即可。
6、装盘,撒些葱花。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热解毒、清热润燥等功效；可与猪血、鲇鱼、油麦菜搭配；与木耳菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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