| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 公鸡 | 克 | 1521千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 1300克 | 烧公鸡热量/卡路里1521千卡 | |||
 热量1521千卡,相当于做题845分钟消耗的热量108 | |||||
1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；
2、炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；
3、加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；
4、加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；
5、慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅。
6、装盘，装饰。
公鸡的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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