| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 花样奶黄鸡蛋仔热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于誊写457分钟消耗的热量138 | |||||
1、将低筋粉、栗粉、吉士粉过筛后加入酵母
2、将鸡蛋、白砂糖搅拌至砂糖化开，分别加入奶和水、油拌匀
3、将蛋液水加入面粉中，轻轻拌至无颗粒，静置30分钟
4、奶黄馅准备好大小合适的内馅
5、静置好的面糊倒入抹了油的容器中1/2满，烤箱180度预热烤10分钟取出
6、在半熟的蛋糊中放入奶黄馅，再倒入面糊置2/3满，180度再烤20分钟，最后5分钟调上火
7、花样奶黄大蛋仔做好了，浓郁的蛋仔外壳包裹上香醇的奶黄，成就了美美的小点！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、高脂血症等功效；
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