| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 葡汁炖时蔬热量/卡路里223千卡 | |||

1、芦笋洗净,去老皮,切段;胡萝卜洗净切片;西兰花、花菜切成小块,用盐水浸泡一会冲洗干净。

2、煮开一锅水,将蔬菜倒入焯烫1分钟。

3、盛出蔬菜冲凉水。

4、锅内放少许油,烧热,倒入蔬菜翻炒。

5、炒至7、8分熟时,倒入葡汁酱包。

6、加入少量水,闷煮片刻,即可出锅。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、提高机体代谢能力、消除疲劳等功效;可与海参、白果、百合搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、润肺祛痰、消食等功效;可与羊排、草鱼、圆白菜搭配;与樱桃、西红柿、醋相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效;可与墨鱼、胡萝卜、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增强人的体质、增加抗病能力、利尿通便等功效;可与猪肉、牛肉酱、芹菜搭配;与香椿、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有补肾强身、抗癌、利尿通便等功效;可与牛肉、牛肉酱、玉米面搭配;与香椿、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
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