| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炒肝尖热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于登山摩托38分钟消耗的热量510 | |||||
1、新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。
2、蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。
3、葱姜蒜切好。
4、起油锅放入葱姜蒜炒出香味。
5、放入猪肝翻炒变色。
6、再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。
7、味道很好。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、补血等功效；可与油菜、芥菜、松子搭配；与香菜、山楂、菜花相克，同食可能会引起不适；
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