| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 杂粮奶酪面包热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于盖屋顶386分钟消耗的热量360 | |||||
1、将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。
2、倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
3、搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4、室温30℃发酵120分钟。
5、将面团分割成250克一个松弛20分钟。
6、将面团擀开，放入奶酪馅50克。
7、将面团卷成圆柱形。
8、搓至长条形，接成圆圈形。
9、表面沾上杂粮颗粒。
10、室温30℃发酵60分钟。
11、以烤箱温度220℃烘烤18分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、益气补血、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、姜、黑豆搭配；与皮蛋、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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