| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 387千卡 | 215千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 615千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 番茄芝士派热量/卡路里3798千卡 | |||
 热量3798千卡,相当于爵士舞791分钟消耗的热量288 | |||||
1、先将黄油与绵糖搅拌至微发。
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。
4、将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
5、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
6、将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。
7、将松弛完成的面团擀开成4mm厚的面皮。
8、将面皮放入派盘内，去除多余的面皮。
9、稍作修整后，在底部打上小孔。
10、将备用的芝士馅料挤入派盘内，震平。
11、在表面摆放上番茄干。
12、以 190/200℃烘烤大约35分钟。
13、待其出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、百合、干辣椒搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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