上汤水晶海鲜肉丸的热量和减肥功效

1、大米100克、清水150 ml、猪肉馅100克、青虾肉80克、高汤750ml、生抽5克、鸡粉2克、黄酒5克、葱花10克、姜末5克、胡椒粉1克。

2、猪肉馅里放胡椒粉。

3、和盐拌匀码味。

4、再倒入少许黄酒。

5、和酱油拌匀，腌制5分钟。

6、把腌好的肉馅加适量清水搅打，搅打到上劲为止。

7、在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中。

8、在挞模中倒入米浆，七分满即可，然后在每个挞模中再放一粒青虾。

9、上笼用旺火蒸5分钟即可。

10、把蒸好的米糕肉丸虾球起模，放到碗内。

11、倒入煮开的高汤点上少许香菜即可食用。