| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 扇贝粉丝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于铲东西90分钟消耗的热量360 | |||||
1、粉丝放温水里泡半小时,蒸扇贝可以少泡一会儿，如果是烤扇贝就提高水温延长浸泡时间
2、扇贝清洗干净。辅料中的调味品调成料汁，三分之一用来腌制扇贝十分钟
3、葱白切丁，蒜瓣切末，锅里倒少许油稍微煸一会儿，关火，放入粉丝和剩余的料汁，拌匀
4、接下来摆造型，粉丝放下面，扇贝放上面
5、表面撒些青红椒丁和蒜末，入锅蒸。如果用烤的我觉得也是先稍微蒸一会儿再烤比较好吃，这样粉丝和扇贝都不会很干很柴
6、出锅撒些葱花，再浇少许葱油上去
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养颜护肤、软化血血管等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、柿子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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