| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 红烧狮子头热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡,相当于水中有氧健身操275分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好肉，加入盐适量、味精适量、生粉适量搅拌
2、继续加入生姜末、黄酒、葱搅拌
3、搅拌均匀
4、肉搓成球，热锅倒入油，多一点，放入做好的肉球，小火煎炸成表面金黄捞出
5、煎一会再翻面，这样肉不会散
6、煎炸好的肉球
7、锅中放水放入肉球，水至3分之2处，再放调味料酱油、葱结、八角一个，中火煮一会，放糖收汁。
8、青菜淖水捞出，狮子头装盘，浇上汤汁即可。
9、味道好极了
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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