| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 柠檬戚风蛋糕热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于做头发459分钟消耗的热量60 | |||||
1、水，柠檬汁和油用打蛋器打匀。
2、打成这样即可。
3、加入蛋黄，这里我用了6个小鸡蛋的蛋黄。
4、搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、搅拌均匀。
7、这样即可
8、再来打蛋白。
9、打至粗泡
10、加入三分之一的糖。
11、打至细腻
12、再加入三分之一的糖
13、打至湿性发泡
14、加入最后的糖
15、打成这样可以提起一个小尖角即可
16、蛋白霜打好了
17、加入三分之一的蛋白，像炒菜一样上下搅匀
18、再加入三分之一搅匀
19、加入最后的三分之一搅匀
20、搅成这样即可，这时烤箱预热180度
21、倒入8寸模具
22、震两下
23、放入烤箱，转至140度上下加热60分钟
24、时间到后，取出，倒扣在烤网放凉
25、成品
26、切成块即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆肉、辣椒、西红柿搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、止咳、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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