| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 炝拌萝卜皮热量/卡路里421千卡 | |||

1、心里美萝卜

2、滚刀切片,只片下萝卜的外皮部分

3、锅中放油,加入花椒炸香,滤去花椒,留热油

4、蒜切碎,小米辣切小段放小碗中

5、浇汁作法:,炸好的花椒热油,浇在蒜和辣椒上,碗中放盐、糖、白醋、生抽搅拌均匀。

6、浇在萝卜皮上拌匀即可
心里美萝卜的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、利尿、降血脂等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、防牙痛、降血压等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、温中健胃、降血糖等功效;可与生菜、猪肉、龙须菜搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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