| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 面絮热量/卡路里1605千卡 | |||
 热量1605千卡,相当于足球229分钟消耗的热量420 | |||||
1、西红柿洗净，顶端划十字，水开后放水里焯烫一分钟。
2、西红柿去皮后切小块。我今天的西红柿有点生了，用那种熟的比较好。
3、锅内底油烧热后，炸香生姜和葱花，再倒入西红柿煸炒至西红柿变软，出水后加入水，烧开。
4、青菜淡盐水浸泡半小时，再清洗后切开，备用。
5、面粉少少加水，用筷子不停搅拌，使面粉成絮状。
6、水开后倒入面絮，用筷子要在锅内不停搅拌，避免面絮黏在一起，再次烧开后淋入打散的蛋液，继续用筷子搅拌成蛋花。
7、再次烧开后，洒上青菜，调入盐，鸡精，少许生抽，最后淋上麻油。
8、来一个成品图。妈妈，我做的怎么样？
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、香椿、海虾搭配；与豆奶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、治疗高血压等功效；可与菜花、黄鱼、茭白搭配；与青鱼、鱼干、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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