| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 酸辣烩热量/卡路里118千卡 | |||

1、豆腐切块,青瓜、酸菜尾、辣椒切丝,火腿切滚刀块,半肥瘦肉剁烂

2、这就是酸菜尾!起油锅把辣椒和水煮鱼辣料炒香下酸菜尾、火腿肠、肉末翻炒再下豆腐、盐、清水加盖焖煮开撒上青瓜即可,先放一会让豆腐入味再来享用
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配;与鹌鹑、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
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