| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 青椒肉丝热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡,相当于冰上曲棍球127分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪瘦肉切丝，加入适量盐、嫩肉粉、冰糖、酱油、料酒、冰糖，拌匀后腌制两至三分钟
2、在腌肉的同时把青椒切丝
3、油热后倒入腌好的肉丝，炒至五分熟
4、把肉丝拨至一边，倒入肉丝，加适量盐煸炒
5、当青椒稍软后和肉丝一块炒，加适量蚝油调味，并把腌肉的汁一块倒入
6、炒熟后装盘即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与圆白菜、山楂、香菇搭配；与牛排、荞麦、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、镇痛、防感冒等功效；可与猪肝、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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